Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

26 апреля 2010

Чеченцы - самые стройные в РФ?

Вычитал забавную статью - http://www.newizv.ru/news/2007-10-16/78115/

Интересное заключение сделали врачи-диетологи: жители Чечни практически не страдают проблемой избыточного веса. Если в среднем по России 40–60% населения борются с лишними килограммами, то в Чечне число больших людей не достигает и 10%. Эксперты убеждены: дело тут в экологии, образе жизни и национальной кухне кавказцев. Впрочем, сами чеченцы считают, что склонность к худобе у них в генах.

Такой специальности, как врач-диетолог, в Чеченской Республике нет. Вопросами лишнего веса обычно заведуют терапевты. Но пациенты дополнительной заботы им не прибавляют. «Я работаю в Чечне с начала этого года, и за все время ни один человек не обратился к нам с проблемой лишнего веса, – рассказал «НИ» заместитель главного врача лечебно-диагностического центра Чечни Руслан Лесев. – Для чеченского народа, как показывает практика, проблема избыточного веса не стоит вообще. У нас на улице не встретишь человека, особенно молодого, страдающего ожирением. Между тем в других российских городах их много».


Забавный вывод - если к диетологу нет очереди из пациентов, значит, и толстых нет. А что причина может быть в том, что просто людям не до диетолога или что им нравится их толщина, никто не подумал.


Чеченские врачи заключили: причина этого – образ жизни людей, экология и местоположение республики. По их мнению, горный воздух способствует очищению организма от шлаков, которые негативно влияют на обмен веществ в организме. Немаловажное значение, как отмечают чеченские специалисты, имеет и национальная кухня. По словам Руслана Гешаева, автора книги «Кавказская кухня», чеченцы очень умерены в еде.

Он наверное пропустил слово "вегетарианской". Т.е. фраза должна звучать как "чеченцы очень умерены в вегетарианской еде".

И те продукты, из которых готовятся национальные блюда, легко усваиваются организмом. «Так, почти во всех чеченских домах день начинается со сметанно-творожного завтрака, – пояснил «НИ» г-н Гешаев. – Начинать день с таких продуктов рекомендуют многие западные диетологи. К тому же в последние годы большая часть жителей перешла на черный бородинский хлеб, содержащий необходимый для правильного обмена веществ йод. А белки и кальций, которые входят в большинство национальных блюд, надолго оставляют чувство сытости. Поэтому необходимость в перекусах отпадает».

Не знаю, где Гешаев отоваривается хлебом, но самый популярный в Чечне марки хлеб - это "шатойский" и "мичуринский". Оба - очень даже нечерные.

Помимо правильного питания, чеченцам помогают сохранить стройность фигуры спортивные упражнения. Бег в Грозном – одно из модных увлечений молодежи. Каждый день в парках и скверах города можно увидеть молодых людей, совершающих утреннюю пробежку. Девушки тоже бегают, правда, не по улицам, а на беговых дорожках в спортзалах.

Еще один прикол. Мой товарищ живет около стадиона, так он даже там чтото никого не видит. Вы можете возразить - автор-то говорит о парках и скверах, а не о стадионах. Но я сейчас живу напротив сквера памяти погибших журналистов, никаких бегающих, включая живых журналистов, никогда не видел.

Столичные врачи-диетологи мифом заключение своих чеченских коллег не считают. «Ожирением страдают обычно жители мегаполисов и интенсивно развивающихся западных стран, – поделился с «НИ» специалист по диетологии московской клиники «Мерамед» Артем Войсковой. – В Кавказском регионе экология сравнима с Югом Франции, Италии и Греции. Там, кстати, тоже с лишними килограммами борются порядка 10–12% населения. Чеченцы круглый год едят свежие овощи и фрукты, дышат горным воздухом, практически без примесей выхлопных газов. Поэтому выводы врачей вполне обоснованы и очевидны: чеченцы – самая стройная нация в составе РФ».


Интересно, и где он в Грозном горный воздух нашел?


Однако, по мнению старшего поколения чеченцев, стройность нации обусловлена генами. «За десятилетие войн и разрухи, когда целое поколение питалось крупами и жидкими кашами, организм привык довольствоваться малым количеством еды и переносить тяжелые физические нагрузки, – поделилась с «НИ» восьмидесятилетняя жительница чеченской столицы Малика Дукаева. – И это передалось потомкам». Специалисты из Института питания РАМН эту точку зрения поддерживают: «Это историческая закономерность – нации, где войны идут, практически не прекращаясь, более стройные, – поделилась с «НИ» диетолог Марина Скворцова. – Так было после Великой французской революции, после Великой отечественной войны. Полагаю, еще лет 10–15 чеченцы будут удерживать титул самой стройной нации».

Наш Мохьмад, прочитав эту фразу, заметил - что же нам теперь войну продолжать что ли, чтобы стройными оставаться?
26 апреля 2010

Грозный, которого нет. Часть 1-я

Какое-то время назад вывесил у себя в ЖЖ пару фоток Грозного. Многим френдам понравилось, просили еще. Честно оговорив, что я не фотограф, а потому снимать не умею, все же начал претворять запросы в жизнь. Но опять же вовсе не хотел бы превращения своего ЖЖ в какое-то СМИ или фотодневник, для меня это - просто дневник, потому вывешивать фото буду достаточно редко.

Подумал, объединить их как-то тематически. Идея пришла сразу. Пару лет назад ко мне в Грозный приехал по своим журналистским делам Алан Цхурбаев (из Владика). Я немного показывал ему город (еще тот, почти не восстанавливаемый), а он сказал - ну, не так уж и страшно. И мне стало понятно, почему он так сказал. Ведь Алан не видел прежний Грозный - с улицами и проспектами, многоэтажными зданиями и магазинами. Если он видел сейчас пустырь, он так и думал, что это простой пустырь, он не знал, что раньше там стояли пять девятиэтажек, парк и два магазина.

Сейчас ситуация еще больше накренилась именно в эту сторону. Развалины домов сносят, если они не подлежат восстановлению, а на их месте разбивают клумбы, в тех домах, что пострадали, но могут стоять, закладывают дыры кирпичами, белят или декорируют современными отделочными материалами. То есть, нового города не возникает, равно, как и старого, но "следов войны" - все меньше и меньше. Так что можно считать, что Кадыров вовсе не лукавит, когда говорит, что к 2010 году в Грозном не останется "следов войны".

По этой-то причине я решил вывесить в ЖЖ фото каких-то грозненских мест, с подписями, что это сейчас и что было на этом месте. Название таким образом - "Грозный, которого нет".




Это один из немногих домов в Грозном, возводимый с нуля. Пока в нем 9 этажей, но уже виден 10-й. Что будет рядом - пока не знаю. Ранее на этом месте стоял Грозгипронефтехим (после первой войны там располагалось правительство и теруправление), 5-этажка с магазином внизу (старый "аракеловский") и квартал старых двухэтажек и частных домов.

Collapse )